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bmw832.com:人间风味之新疆大巴扎:南疆最美味小吃都在这里,10块钱吃到撑

(2019-11-08 00:04:14)

新疆之旅,bmw832.com:大巴扎是最让我感到温暖的地方。大巴扎,其实就是集市的意思。但比起我在别处所见的集市,新疆的集市因地理环境和文化差异显得十分独特。在这里,不仅是有风味的温暖,也有人情的温暖。而我游走其中,在风味与人情之间像极了当地人似的。图为阿克苏地区的乌什县大巴扎,这里是我南疆之旅最感动的一处风景。

在新疆,最令游客向往的美食就是羊肉做成的各种美食,如羊肉串,烤全羊,羊汤等等。如果问,国内哪里的羊肉最好吃,新疆的羊肉一定在其中。多少人吃过新疆烤羊肉串后,再也不想别处的羊肉串了。不仅没那个香味,味道也不行。在集市上,街头的铺子上挂满了生羊肉,当地人直接挑选购买。

集市上除了羊肉,还有很多水果。新疆是个地大物博的好地方,除了美景和美食,还有很多美味的水果。但香蕉,貌似并非是新疆特产。个人很喜欢吃吐鲁番的葡萄和阿克苏的糖心苹果。

新疆的面食很丰富,一点也不差于陕西、河北。这里的面食做成了各种糕点,看着很棒哦,但热量也不低,想买却不敢吃,只好咽咽口水拍一张照片作为纪念了。

走在集市上,阳光散落大地。乌什县的大巴扎真有生活气息。记得我第一次到乌鲁木齐的时候,就有朋友跟我推荐乌鲁木齐的大巴扎,说是世界最大集市,一定要去感受一下。当时我以为的大巴扎就如乌什县的大巴扎一样,充满生活气息。结果去了一看,那里犹如一个繁华的商业步行街。虽然不错,却总欠缺了什么。

来到这里之后,才发觉原来乌鲁木齐的大巴扎缺了一些人间烟火和人情味。热气腾腾的美食小吃、川流不息的人群,虽然环境并不奢华,但这种接地气的真实让人感到这才是生活的本质,也是一个旅行者该去感受的人间风味。没有精致包装,没有华丽店铺,没有化妆的导购员,在这里,一切如人文本身所表现的那样。

烤包子是新疆最受欢迎的小吃之一,在这集市上也很多,没走两步就有一家烤包子店。但不论是哪家,生意都好得很。一个烤包子三五块钱,又香又脆又大。馋得游客一边咽口水,一边吃着手里的望着锅里的。

这些烤包子或者是小笼包,都是现包现蒸现烤,若是晚来了一步,还得排队等一下轮。店里人来人往,十分热闹。看到这样的场景,愈发觉得最地道的风味还是本地人集中去的地方。乌什县的大巴扎除了本地人和周边居民,还真没外来游客。可能是由于位置偏远,已经靠近边境,所以知道的游客很少吧。

一位师傅正在烤包子,虽然集市很简单也很嘈杂,不像商场里那样好看干净,但对美食的考究,这位师傅是十分具有仪式感的,白大褂和白帽子不能少,得像个大厨一般去做出新疆最好吃的烤包子。毕竟除了烤羊肉串、烤全羊、大盘鸡等等,这烤包子也算是美食中的一张名片。

看着馕坑里的烤包子,可真是让人流口水呀。尽管还没吃上,但光是那散发出来的香味就已经令人陶醉不已。

这一位小哥哥也是烤包子师傅,虽然年轻,但很自信。面对镜头的微笑不仅阳光而且帅气。这是大巴扎最帅气的烤包子师傅。

在阳光的照耀下,一个个焦黄的烤包子让人更有食欲了。不敢想象当一个吃货突然来到这里的时候,会是怎样的兴奋和激动呢?估计是吃得停不下来吧。哪怕是吃撑了,也要尝遍所有美食。

除了羊肉、烤包子,集市上还有其他许多小吃。有的小吃看着眼熟,但不确定它究竟叫什么,类似麻辣粉条、面皮一类的。感觉在这里看别人吃东西,比看吃播更有食欲和有趣,但也更馋人。

这应该是面皮或者米皮吧。不论是年轻人还是老年人,大家都很喜欢吃呢。一碗8块钱,真的相当便宜哦。

这种美食你们吃过吗?你们敢吃吗?这可是新疆非常独特的一种风味:米肠。这里的米肠似乎是按斤卖。米肠的做法简单又不简单。先是将羊大肠洗净,然后将切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米塞入肠子内,然后在肠中扎眼使之漏气,煮一小时就可以吃了。

米肠店的生意也很好,人们坐下来吃着美食的样子真让人羡慕。由于时间关系,我只能不停的咽口水,然后去拍更多素材。

我一直觉得像这样的麻辣羊头、羊蹄肯定像是成都的兔头一样,又辣又好吃。即便是我现在隔着屏幕,也忍不住咽了几次口水。如果大家有机会来这边集市,可一定要尝尝哦。

你们觉得这是生煎包还是小笼包?看着老人一边包着包子,一边放入平锅里,虽然还没熟,但可以想象熟透后的焦黄与美味。话说,生煎包可真是好吃呀。我第一次吃生煎包是在上海读书的时候,然后在我的记忆里,上海最好吃的特产就是生煎包。

虽说集市上汇聚着新疆各族美食,但饮品却是不多,可都是地道的当地水果榨汁。像这样的榨石榴汁机器,在内地很多城市已经不多见了,甚至是不再存在。这里的石榴汁非常好喝,强烈推荐大家一定要尝一次哦。

除了榨石榴汁,还有这种酸奶冰渣子哦,而且很便宜,一碗2块钱。但非常幸运的是,小妹妹竟然免费请我吃了一碗,不仅好吃而且美味。在这个炎热的下午,这一碗酸奶冰渣子让我心旷神怡。

新疆炸鱼也是集市上一大特色,这种风味在新疆很多地方都有。虽然油腻,但味道不错,本地人很喜欢吃。由于篇幅有限,更多美食图片不能分享大家了哦。但这里的风味绝不止我所拍摄的那样简单,烟火味和人情味也不是文字可以完全形容出来的。

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